台中沙鹿的清水小吃「蔡清豐手工麵線、筒仔米糕」已有七、八年的時間，一大特色來自於自家製作的手工麵線，蔡家手工麵線製作已有四十多年的時間，是海線許多寺廟常見的壽麵線。
除了自家自製的手工麵線，蔡倚勇為了讓更多人不止只買麵線，還能來到店內品嚐各式特色美食小吃，都是蔡先生研創出的記憶口味，像是招牌鮮魚麵線，是蔡媽媽以前在家的家常料理，蔡倚勇研創以手工麵線加上鮮魚，放上蛤蠣、湯頭清爽不油膩，鮮甜滋味裡嚐得到麵線的滑順口感，除了麵線還有招牌米糕、紅油炒手、乾麵線、豬腳麵線..等美味小吃選擇。